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茄丁虾仁


用料:
茄子1000克、虾仁250克、胡萝卜丁150克、珍极180原酿酱油、珍极清香米醋、盐、胡椒粉、白糖各少许
做法:
①茄子切1厘米见方的丁,放入油锅炸制金黄色。 
②虾仁过水汆熟盛出后待用。
③葱姜蒜炝锅,放入胡萝卜丁、茄丁、虾仁、再放入珍极180原酿酱油、
  珍极清香米醋小火烧透入味,勾芡即成。

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